猫の来る庭 O's Garden

庭の主の日々のちょっとした出来事や感動を綴ります。

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野菜入りチキンロール

またまた長らくブログを休んでいました。
さぼっていただけです。
ダメダメな私です。
久しぶりにレシピを紹介します。
テレビで観たのをアレンジした物です。

野菜入りチキンロール

<材料>
鶏胸肉     1枚
人参      半本
インゲン豆   6本
塩        少々
胡椒       少々
ピエトロドレッシング

<作り方>
①鶏胸肉を削いで広げ2枚に分ける
 人参はインゲンと同じくらいの太さで縦に棒状に切る。
②ラップを長めに切りその上に胸肉を広げ塩、胡椒をしその上に人参とインゲン豆を乗せる。
③ラップで海苔巻の様に巻いてラップの端をねじりラップの両端を結ぶ
DSC06421_convert_20150812213430.jpg

④皿に③を並べラップの結び目を下にして電子レンジで2分加熱する。

⑤電子レンジから出しアルミホイルを皿の上にかぶせ5分休ませる。
DSC06422_convert_20150812213521.jpg

⑥休ませたチキンロールの上下を入れ替え1分レンジで加熱する。
DSC06423_convert_20150812213604.jpg

⑦電子レンジから出したチキンロールはもう一度アルミをかぶせ5分休ませる。
⑧ラップを外しチキンロールを輪切りにして皿に並べピエトロドレッシングをかけて出来上がり
DSC06424_convert_20150812213728.jpg

チンして簡単なのに柔らかくて美味しいよ




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テーマ:レシピ - ジャンル:グルメ

  1. 2015/08/12(水) 21:30:24|
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