猫の来る庭 O's Garden

庭の主の日々のちょっとした出来事や感動を綴ります。

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八朔マーマレード

家の八朔
今年は八朔マーマレードを作るのが遅くなってしまった。
そこで一気に沢山作った。

八朔マーマレード

<材料>
八朔        20個
砂糖         1kg
ラム酒    大さじ4杯


<作り方>
DSC05245_convert_20140324212410.jpg

①八朔は良く洗い半分に切りジュースを絞る
②外の皮をはがし、千切りにする。
③鍋に絞ったジュースときざんだ皮を灰汁を取りながら30分煮込む。
④砂糖とラム酒を加え弱火で30分煮る。
⑤洗って煮沸したビンに出来上がったマーマレードを入れ蓋をする。
DSC05246_convert_20140324212318.jpg
こんなに出来たよ
パンに載せたり、ヨーグルトに入れたり、お湯に溶いたり
重宝しそうです。
近いうちに八朔ピールも作るぞー 

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  1. 2014/03/24(月) 23:07:59|
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