猫の来る庭 O's Garden

庭の主の日々のちょっとした出来事や感動を綴ります。

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玉葱黒酢ドレッシング

以前、友達に貰った黒酢玉ねぎドレッシング
美味しかったそこで
家で作ってみることに。
たぶんこんな感じだったと思う

玉葱黒酢ドレッシング

<材料>
玉葱          60g        
黒酢         100cc
濃口醤油      100cc
サラダ油      100cc
みりん      大さじ2杯
砂糖       大さじ2杯
料理酒      大さじ2杯
塩        小さじ半杯

<作り方>
①玉葱をみじん切りにする。
②玉葱の微塵切りと調味料をペットボトルに入れ蓋をしてよく振り混ぜ合わせる。
③玉葱が茶色に変わってくるまで冷蔵庫に入れ4~5日休ませドレッシングの出来上がり。
④調味料を微調整して味を調える。
DSC05225_convert_20140218221816.jpg

分離したドレッシングはよく振ってたぶんこんな味だった
玉葱の微塵切りがしゃりしゃりして食感が楽しめ美味しいよ
調味料の割合は全て適当なのであしからず

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  1. 2014/02/18(火) 22:27:55|
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