猫の来る庭 O's Garden

庭の主の日々のちょっとした出来事や感動を綴ります。

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シメジ昆布

安く手に入ったシメジ
そこでシメジの佃煮をつくることにした。
DSC04968_convert_20131218221459.jpg


シメジ昆布

<材料>
昆布         50g
シメジ         2株(320g)
醤油       大さじ4杯
砂糖       大さじ1杯
料理酒      大さじ4杯
みりん      大さじ4杯
酢        大さじ1杯  
シマヤ出しの素     5g
水         200cc

<作り方>
①水200ccに昆布を浸し少し柔らかくして15mm角に切る
②シメジは石付きを取ってばらしておく
③鍋に昆布を浸した水と昆布、シメジ調味料を入れ火にかける。
④沸騰したら弱火にして30分煮る。
⑤水分がほとんど無くなったら火を止める。
DSC05154_convert_20140127223717.jpg

⑥予熱が取れればチャック付き袋に入れ冷蔵庫で1日休ませ味をなじま出来上り。

簡単なのでぜひお試しあれ!!
美味しいよ。
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  1. 2014/01/27(月) 23:22:21|
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